在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中，狀元米線憑借二十年如一日的匠心堅(jiān)守，成為米線品類中獨(dú)樹一幟的經(jīng)典品牌。自2005年創(chuàng)立以來，狀元米線始終以“弘揚(yáng)民族飲食文化”為宗旨，將云南過橋米線的地道風(fēng)味與現(xiàn)代餐飲管理理念深度融合，在全國(guó)范圍內(nèi)掀起了一場(chǎng)米線美食熱潮。

匠心制湯，成就香濃本味
      狀元米線的靈魂在于其湯底。品牌研發(fā)團(tuán)隊(duì)遍訪云南傳統(tǒng)米線作坊，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理，精選豬筒骨、老母雞等食材，加入二十余種天然香料，經(jīng)八小時(shí)文火慢燉，熬制出乳白濃郁、香氣撲鼻的高湯。以番茄湯底為例，選用新疆日光番茄現(xiàn)熬成醬，酸甜適中的口感與米線的爽滑形成平衡，成為消費(fèi)者復(fù)購(gòu)率高的單品之一。

嚴(yán)選食材，打造健康膳食
     在食材選擇上，狀元米線堅(jiān)持“從源頭到餐桌”的全鏈條管控。米線采用純大米匠心研磨，不含任何添加劑，口感筋道爽滑；配菜涵蓋腌肉片、牛肉片、野生菌、木耳等十余種新鮮食材，葷素搭配科學(xué)合理。品牌首創(chuàng)的“免費(fèi)無(wú)限續(xù)粉”模式，既滿足了大胃食客的需求，又傳遞出對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的自信。